種子萌發(fā)過程-低場核磁共振法
種子萌發(fā)過程
種子萌發(fā)過程分為4個步驟，包括吸脹，水與酶活化，種胚突破種皮，另外還有長成幼苗。
1、吸脹 ：種子在進行發(fā)芽生長時，當將種子浸泡在水中或是種子掉落到潮濕的土壤中，種子里面親水性物質(zhì)就會吸引水分子，會使種子的體積迅速增大，吸脹剛開始時，吸水會比較的快，之后會逐漸的變慢。吸脹的結(jié)果會使種皮變軟或是破裂，種皮對氣體等的通透性就會增加，就會促進萌發(fā)。
2、水合與酶的活化 ：當種子吸水階段結(jié)束后，種子的細胞壁就會與原生質(zhì)發(fā)生水合，種子里的各種酶，也會開始活化，呼吸和代謝作用就會急劇的增加。
3、種胚突破種皮 ：種胚會突破種皮，然后體積增大，大眾多數(shù)種子會先長出胚根，然后再長出胚芽。
4、長成幼苗 ：種子長出胚根、胚芽后會逐漸的長出根、莖、葉，然后形成幼苗。
種子萌發(fā)需要的條件
1、適當?shù)乃郑阂皇欠N子萌發(fā)過程中，貯存在子葉或胚乳內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運及細胞分裂的進行都需要水分；二是不同植物的種子萌發(fā)時需水量不同，一般豆科種子（如菜豆）萌發(fā)比禾本科種子（小麥）需水多；三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，滿足種子萌發(fā)對水的需求可進行浸種。
2、充足的空氣：主要是氧氣。在種子吸收充足的水分后，只有氧氣充分，貯存在胚和胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)才能夠通過呼吸作用產(chǎn)生中間產(chǎn)物和能量，滿足萌發(fā)所需。一般種子在空氣中含氧量10%以上才能正常萌發(fā)，而且含脂肪多的種子比含淀粉多的種子需要的氧氣更多；含氧量下降到5%以下時，多數(shù)種子不能萌發(fā)。
3、適宜的溫度：適宜的溫度是生命活動正常進行的必要條件，溫度過高、過低種子不能正常萌發(fā)。
種子萌發(fā)過程所需水分探究-低場核磁法
水分是種子生理代謝活動中必需的反應(yīng)底物和介質(zhì)，種子萌發(fā)整個過程都與其內(nèi)部水分的含量以及分布密切相關(guān)，水分過多或過少都會對種子萌發(fā)及生長產(chǎn)生不利影響，因此，萌發(fā)期間種子的吸水及水分變化規(guī)律對其發(fā)芽具有重要的指導作用。
目前，測定種子中的水分主要是通過烘干或者解剖種子觀察其結(jié)構(gòu)來對水分的變化進行分析，二者均是破壞性的，不能對同一批種子水分變化進行連續(xù)準確的測定，且前者也只能獲得含水量的信息并不能得到內(nèi)部水分變化的信息。
核磁共振技術(shù)( Nuclear magnetic resonance，NMＲ) 具有無損傷、非侵入的技術(shù)優(yōu)勢，在種子水分可視化檢測方面具有巨大潛力，能夠從微觀水平揭示種子內(nèi)部水分含量和分布的變化規(guī)律。有助于準確確定種子的發(fā)芽、出苗能力，從而為奠定作物良好的生長狀態(tài)以及尋求適當?shù)目购祵Σ咛峁┮罁?jù)。
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